Tour gastronómico na medina de Fez com um guia local

Fez é muitas vezes chamada a capital culinária de Marrocos, e a melhor forma de a compreender é prová-la. Neste tour a pé de meio dia, um guia local leva-o pelas ruelas de Fez el-Bali, a maior cidade medieval sem carros do mundo, até às pequenas bancas e lojas familiares onde os moradores fazem as compras todos os dias. Prova a bissara, a sopa quente de favas com azeite e cominhos comida ao pequeno-almoço; o khlii, a carne condimentada em conserva típica de Fez, cozinhada com ovos; e pão acabado de sair de um forno comunitário. Nos souks prova azeitonas e limões em conserva, tâmaras e frutos secos, e numa pastelaria os bolos de mel e sésamo famosos em todo o país. O guia explica as especiarias, os fornos de pão e as tradições da cozinha de Fez, e termina com chá de menta num terraço virado para a medina. Uma forma deliciosa e muito humana de descobrir Fez. Todas as provas estão incluídas.