Tour gastronomique dans la médina de Fès avec un guide local

Fès est souvent appelée la capitale culinaire du Maroc, et la meilleure façon de la comprendre est de la goûter. Pendant cette visite à pied d'une demi-journée, un guide local vous conduit dans les ruelles de Fès el-Bali, la plus grande ville médiévale sans voitures au monde, vers les petits stands et commerces familiaux où les habitants font leurs courses chaque jour. Vous goûtez la bissara, soupe chaude de fèves à l'huile d'olive et au cumin du petit-déjeuner ; le khlii, viande séchée et épicée de Fès cuite avec des œufs ; et du pain sorti du four communal. Dans les souks, vous dégustez olives et citrons confits, dattes et fruits secs, puis, dans une pâtisserie, les gâteaux au miel et au sésame réputés dans tout le pays. Votre guide explique les épices, les fours à pain et les traditions de la cuisine fassie, et vous terminez par un thé à la menthe sur une terrasse face à la médina. Une façon délicieuse et très humaine de découvrir Fès. Toutes les dégustations sont incluses.